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Neuerung durch IFS 7
Update Veranstaltung Auditor für Lebensmittelsicherheit

Early Bird Special
17.09.2020 9:00 Uhr - 16:00 Uhr
Veranstaltungsformat:
Präsenzveranstaltung 
Veranstaltungsort:
Hochschule Geisenheim, Getränketechnologisches Zentrum (GTZ) 
Veranstalter:
  • Geisenheimer Institut für Weiterbildung
Kategorie:
  • Seminar
Zielgruppen:
  • Lebensmittelsicherheit
  • Fachkräfte mit Vorkenntnis
Do. 17
September
2020

Inhalte:

Die Version 7 des IFS wird voraussichtlich im Sommer 2020 veröffentlicht. Damit wird die Einhaltung dieses Standards von den zertifizierten Lebensmittelunternehmen ab 2021 verbindlich.

Der Standard bekommt eine neue Struktur und der Zertifizierungsprozess wird detaillierter und fokussiert auf die Unternehmen organisiert.

Neu enthalten sind:

Definition zu ausgelagerten Prozessen und Regeln bezüglich ausgelagerter Prozesse
Registrierungsregel für unangekündigte Audits

Mehrere Firmierungen an einem Standort und dezentrale Strukturen
Entscheidungsbaum zu Ausschlüssen im Standard

Mindesten 50 % der Auditdauer wird für die Vor-Ort-Bewertung genutzt.

Die Schwerpunkte dieser Produktionsprozess-orientierten Vorgehensweise sind:

  • Produktionsprozesse einschließlich Instandhaltung, Hygiene, Schädlingsbekämpfung, Reinigung
  • Lager- und Versandbereiche
  • Produktentwicklung
  • Laboreinrichtungen vor Ort
  • Sozialeinrichtungen
  • Außengelände

Dazu kommt die Bewertung des Arbeitsprozesses und die Vor-Ort-Überprüfung der implementierten Verfahren

Nicht zuletzt wird es Änderungen im Bewertungssystem geben.

In der Update-Veranstaltung gehen wir auf diese Neuerungen detailliert ein. Mittels der bewährten Fallbeispieltechnik zeigen wir Möglichkeiten auf, wie die neuen Regeln im Unternehmen umgesetzt werden können.

Abendveranstaltung:

Am Vorabend (16.09.2020) findet eine Abendveranstaltung in einem lokalen Weingut statt. Nähere Informationen erhalten Sie in Kürze. Falls Sie Interesse an der gemeinsamen Abendveranstaltung haben, wählen Sie bitte im Anmeldeprozess das entsprechende Ticket aus.

Weitere Informationen zu dieser Veranstaltung

Veranstaltungsort:

Hochschule Geisenheim, Getränketechnologisches Zentrum (GTZ)
Rüdesheimer Straße 28
65366 Geisenheim

Auf Karte anzeigen

Veranstalter:

Geisenheimer Institut für Weiterbildung

Kontaktperson:

Yasmin Peters
06722-502 409
yasmin.peters@hs-gm.de

Moderatoren:

Prof. Dr. Bernd Lindemann

Buchen Sie hier Ihre Tickets

Normalpreis
Preis: 258,32 €
verfügbar bis: 06.09.2020
Anzahl
Early Bird
Preis: 209,58 €
verfügbar bis: 17.08.2020
Anzahl
Normalpreis mit Abendveranstaltung
Preis: 287,56 €
verfügbar bis: 06.09.2020
Anzahl
Early Bird mit Abendveranstaltung
Preis: 238,82 €
verfügbar bis: 17.08.2020
Anzahl
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