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Food Pairing und Food Completing Workshop

Dieses Event wurde abgesagt.
10.07.2019 12:00 Uhr - 17:00 Uhr
Veranstaltungsort:
Hochschule Geisenheim, Uni Keller, Müller-Thurgau Haus 
Veranstalter:
  • Geisenheimer Institut für Weiterbildung
Kategorie:
  • Workshop
Zielgruppen:
  • Weinbau & Oenologie
  • Weinwirtschaft
  • interessierte Öffentlichkeit
  • Getränkewirtschaft
  • Forschungsinteressierte
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Lernen Sie im Rahmen dieser Veranstaltung unter professioneller Anleitung Speisen zuzubereiten und anzurichten. Harry De Schepper steht Ihnen dabei mit seiner langjährigen Erfahrung und umfassenden Wissen als Gastronom und Weinjournalist mit Rat und Tat zur Seite.

Natürlich gehört zu einem guten Essen immer ein passender Wein dazu. Dabei kann die Methode des Food Pairings und Food Completings zur Unterstützung herangezogen werden. Erlernen und erfahren Sie dazu die Grundlagen unter der Anleitung von M.Sc. Doris Häge. Nach einem kurzen Exkurs in die Welt der Sensorik werden Sie nun gemeinsam zu den gemeinschaftlich mit Liebe zubereiteten Speisen die Weine auswählen. Pate dafür steht die Food Pairing und Food Completing Theorie. Und vielleicht ergibt sich unter Anwendung dieser wissenschaftlichen Methode die eine oder andere ungewohnte Speisen- und Weinkombination, die Sie vorher niemals in Betracht gezogen haben…

Diese Veranstaltung richtet sich an Personen, die großes Interesse daran haben ihre Kenntnisse in der Zubereitung von Speisen auf ein neues Level zu heben. Ebenso an alle experimentierfreudigen Weinliebhaber, die sich bei der Auswahl von korrespondierenden Weinen auch gerne mal von den klassischen Empfehlungen wie Weißwein zu Fisch lösen, und ihre Gäste mit neuen und ungewohnten Speisen- und Weinkombinationen verwöhnen und/oder überraschen möchten.

Foto: Alfred Ernst

Weitere Informationen zu dieser Veranstaltung

Veranstaltungsort:

Hochschule Geisenheim, Uni Keller, Müller-Thurgau Haus
Von-Lade-Straße 1
65366 Geisenheim

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Veranstalter:

Geisenheimer Institut für Weiterbildung

Kontaktperson:

Dr. Matthias Schmitt
06722-502 175
matthias.schmitt@hs-gm.de

Moderatoren:

M. Sc. Dipl. oec. troph. (FH) Doris Häge

Weitere Informationen

Harry de Schepper

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Normalpreis
Preis: 215,00 €
Abgesagt