Science Pub im "Wohnzimmer" Wiesbaden

Wein in der Wissenschaft im „Wohnzimmer“  
Science Pub der Hochschule Geisenheim zum zweiten Mal im Wiesbadener Szene-Lokal.

Die wissenschaftliche Betrachtung des Weins ist sicherlich eine der bekannteren Säulen der Forschungsarbeit an der Hochschule Geisenheim. Sie strahlt in die ganze Welt, hat lange Tradition und reicht von der Rebenzüchtung in Zeiten von Klimawandel bis zur Betrachtung nationaler und internationaler Märkte und deren Entwicklung.

Am 25. März gastiert der Science Pub der Hochschule Geisenheim zum zweiten Mal im „Wohnzimmer“ in der Schwalbacher Straße in Wiesbaden und konzentriert sich dieses Mal auf das schöne und wunderbar in die Gastronomie passende Thema Wein, dies allerdings aus zwei unterschiedlichen Perspektiven.
Zunächst stellt Prof. Dr. Simone Loose vom Institut für Wein- und Getränkewirtschaft die Frage „Wenn der Weinmarkt schrumpft – was kommt jetzt“ und greift damit ein Thema auf, dass die Branche aktuell sehr bewegt.

Der deutsche Weinmarkt steht unter Druck: Die Nachfrage sinkt, die Kosten steigen, der Wettbewerb wird härter. Viele Betriebe kämpfen mit Preisdruck und unsicheren Zukunftsperspektiven.

Die Gründe hierfür sind vielfältig. Aber wie ernst ist die Lage wirklich? Wie könnte sich der Markt in den nächsten 20 Jahren entwickeln? Müssen Rebflächen reduziert werden – und was bedeutet das konkret für die Zukunft der Rheingauer Weingüter?
Simone Loose gibt Einblicke in aktuelle Zahlen, ordnet die Entwicklungen ein und diskutiert mögliche Wege aus der Krise.

Wie gewohnt kann sich das interessierte Publikum auch in diesem Science Pub auf zwei Vorträge freuen. Dr. Yvette Wohlfahrt widmet sich allerdings der weinbaulichen Seite und den sich verändernden klimatischen Bedingungen mit denen Winzer konfrontiert sind. Unter dem Motto „Hitze, Frost und Starkregen – mehr Resilienz durch Öko-Weinbau?“ referiert sie über Anpassungsstrategien des ökologischen Weinbaus an den Klimawandel.

Die Wissenschaftlerin vom Institut für allgemeinen und biologischen Weinbau ist selbst Bio-Winzerin im Nebenerwerb und kann deshalb anschaulich Ansätze aus der Forschung mit Praxisbeispielen aus dem eigenen Weingut verbinden. Eine große Rolle spielt dabei die Integration einer möglichst großen Artenvielfalt im von Monokultur geprägten Anbau von Wein.

Die Gäste des Science Pub können sich auf einen gleichzeitig spannenden und informativen Abend mit klaren Analysen und offenen Fragen zur Zukunft des Weinbaus freuen und sind wie immer herzlich eingeladen, Fragen zu stellen und an der Diskussion teilzuhaben.

Der Science Pub startet um 19.30 Uhr. Der Eintritt ist frei.