Cider Academy: Alles Cider oder was?
- Veranstaltungsformat:
- Präsenzveranstaltung
- Veranstaltungsort:
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- Hochschule Geisenheim, Hörsaal 8, "Alte Phyto"
- Veranstalter:
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- Hochschule Geisenheim University
- Kategorie:
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- Seminarreihe
- Zielgruppen:
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- Interessierte Öffentlichkeit
- Produzent:innen aus Deutschland und dem deutschsprachigen Ausland
- Streuobstwiesenverbände
- Keltereien und Hobbykelterer
© Michael Stöckl, Christine Isensee-Kiesau
Die Hochschule Geisenheim bietet zusammen mit der CiderWorld Frankfurt die Cider Academy als professionelle Fortbildungsmöglichkeit rund um das Thema Apfelwein und Cider an. Beginnend mit den lebensmittelrechtlichen Grundlagen werden spezifische Einblicke in Inhaltsstoffe, Basis- Technologie, Produktion, Qualitätskontrolle, Sensorik und Marketing von Apfelwein, Cider und weiterverarbeiteten Produkten daraus gegeben. Das erworbene Wissen sorgt für Rechtssicherheit im Umgang mit den Produkten und erlaubt die Gestaltung ihrer Produktpalette. Nach dem Seminar in Geisenheim am Rhein und Frankfurt am Main erhalten Sie das Zertifikat "Cider Expert"
Weitere Informationen zu dieser Veranstaltung
Veranstaltungsort:
Hochschule Geisenheim, Hörsaal 8, "Alte Phyto"
Von-Lade-Straße 1
65366 Geisenheim
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Veranstalter:
Hochschule Geisenheim University
Kontaktperson:
Dr. Christof Steingaß
Hochschule Geisenheim University
Institut für Getränkeforschung
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